Para una vida equilibrada es fundamental practicar una dieta saludable que incluya al menos cinco piezas de fruta y/o verdura por día. Además conviene eliminar de nuestras comidas los alimentos precocinados, industriales y las grasas. Siguiendo una dieta adecuada estamos consiguiendo numerosos beneficios para nuestro organismo que van desde perder peso hasta mejorar el estado de nuestra piel y ralentizar el proceso de envejecimiento de nuestras células.
Una dieta saludable no es sinónimo de adelgazar, aunque también se consigue este efecto con ella, sino de calidad de vida. Mayor resistencia a coger enfermedades y catarros, mayor agilidad, optimismo, etc. Son los resultados de una alimentación adecuada que incluya las vitaminas y elementos necesarios para que nuestro organismo funcione.
El plato que proponemos hoy puede considerarse una comida por sí mismo, puede ser plato único, ya que contiene una variedad de alimentos y nutrientes suficientes para ello. Se trata de una ensalada de verano muy completa que reúne las proteínas, las verduras y frutas que requiere nuestro cuerpo.
Primero habrá que preparar la cantidad de pollo que deseemos incluir bien asado, o bien a la plancha; de esta forma nos aseguramos de dejar las grasas a un lado. Si nuestro propósito es adelgazar, entonces habría que prescindir también de la piel. Una vez cocinado lo troceamos y lo añadimos a la lechuga que hemos lavado previamente. La lechuga es fuente de antioxidantes, excepto la variedad iceberg. A esta ensalada le añadiremos pimiento verde cortado en tiras, olivas y zanahoria en rodajas finas. Por último, el toque final, que se lo darán las fresas y uvas cortadas por la mitad.
Si queremos perder peso podemos dejarla así y aliñarla con aceite de oliva y vinagre al gusto. Si queremos darle un toque más personal, y un poquito más calórico entonces le añadiremos queso mediterráneo de ensalada en daditos y nueces o almendras.
La combinación de alimentos de esta ensalada y su colorido potenciarán la sensación de saciedad que nos ayudará a no picar entre horas. ¡Que aproveche!
