La llegada del frío viene ligada a un cambio en los hábitos de las personas en su día a día, debido a los cambios meteorológicos y también a cambios en las rutinas, muy distintas a las jornadas reducidas y vacaciones que muchos experimentan en verano.
En otoño e invierno se tiende a consumir más alimentos calóricos, algo que está arraigado de forma cultural debido a que estos pueden mantener mejor nuestra temperatura y son adecuados para momentos en los que hay escasez de alimentos. Pero hoy en día disponemos de todo tipo de alimentos con lo cual no es lógico que aumentemos las grasas en nuestra dieta. El cambio de comidas frescas como las ensaladas o el gazpacho por otro tipo de comidas como las patatas, el arroz o las legumbres también contribuye a esta tendencia.
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Una buena idea es la de “engañar” un poco a nuestro estómago en invierno comenzando nuestras comidas con una sopa casera como primer plato. Una crema de verduras y hortalizas por ejemplo es una excelente opción para que las grasas ocupen un bajo porcentaje en nuestras comidas principales. No renunciaremos tampoco a las ensaladas en cada comida, sobre todo por la noche, ya que las cenas como ya sabemos deben ser poco abundantes y con muy pocas calorías.
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El frío y la ansiedad que atacan más a nuestro cuerpo en los meses más fríos del año también son un factor que hace que engordemos más. Para estabilizar nuestro estómago contra la ansiedad es bueno tomar yogures desnatados con frutas y hortalizas duras como la zanahoria, el apio, el hinojo o los palmitos. Estos alimentos generan una sensación de saciedad debido a su volumen y su gran contenido en agua y además dejan un sabor dulce en nuestra boca.
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Llega el invierno… cambiamos de dieta
