El unico beneficio de la sal es que aumenta el sabor de las comidas, el sodio está presente en todas las comidas tanto de origen animal como vegetal, asi que no es necesario aportarle más al organismo.
Cuando hacemos dieta, el consumo de sal puede ser peligroso porque es uno de los causantes de la retencion de liquidos en el organismo.
El consumo potenciado de sal se relaciona con la hipertension arterial y es sabido por todos lo que ello significa.
Entonces qué sustitutos podemos encontrar para la sal?
En el mercado ofrecen una sal light pero contiene sodio, si bien contiene menos igualmente es nociva.
También se encuentra la sal de potasio, pero no es recomendada para las personas que sufren del corazon.
Lo recomendable es evitar el consumo de la sal (es decir no agregar sal a las comidas), podemos y tenemos infinidades de variables para reemplazarla:
Limon
Especias: pimienta blanca, oregano, albahaca, etc.
Preparación de mezclas de especias para agregar a cualquier ensalada, pastas, carnes, guisos, etc.
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de oregano seco
1 cucharadita de albahaca seca
1 pizca de pimienta blanca
1 cucharadita de cascara de limon rallada y seca.
Colocar en un recipiente con tapa y agujeros (como el salero), mezclarlos y listo!
Como sustituir la sal en la dieta
